Unelmia toteutuu

Nyt voimme vihdoinkin paljastaa, että unelmamme on toteutumassa! Tosin hieman eri tavalla kuin ensin kuvittelimme, mutta kaikella taitaa olla tarkoituksensa. Tästä viikosta lähtien olemme nimittäin virallisesti yrittäjiä! Yrityksemme nimeksi tuli Rebelle Bakery Oy. <3 Mutta oma Café Rebelle saa vielä odottaa, jatkamme nimittäin Paraisilla olevaa kahvilaa, Café Hallonbladia, lokakuusta alkaen! Saimme tämän hienon mahdollisuuden jatkaa ihanaa Café Hallonbladia ja päätimme tarttua tilaisuuteen. Café Hallonblad tunnetaan "Pariisina keskellä Paraista" ja on idyllinen pieni vintagehenkinen kahvila kävelykadun varrella.

Hallonbladista löytyy myös aivan ihana "salainen puutarha" mistä lempinimi onkin syntynyt. Kun takapihalla istuu, voisi hyvin kuvitella olevansa jossain keskieuroopan kaupungissa.

Tarjolla tulee olemaan ihania itsetehtyjä kakkuja ja leivonnaisia sekä suolaista purtavaa, erikoiskahveja ja muita herkullisia juomia. Arkisin tarjoilemme lounasta ja aiomme myös järjestää kakkubuffia ja brunsseja lauantaisin. Meiltä saa myös tilata kakkuja ja ruokaa eri tilaisuuksiin.
Pian pääsemme siis tositoimiin, pidämme syyskuun lopulla viikon kiinni jolloin hieman ehostamme ja sisustamme sekä leivomme ihania herkkuja avajaisiin! Avajaisia vietämme lauantaina 1.10! Kakkujen ja muiden herkkujen lisäksi tarjoilemme maittavan brunssin. Luvassa on myös arvontoja ja tarjouksia! :) Kaikki ovat lämpimästi tervetulleita! Ilmoitamme lisää lähempänä ajankohtaa.
Olemme todella innoissamme ja kiitollisia tästä mahdollisuudesta. Dreams come true. ;)

-Roxy & Bella

Lomatunnelmaa ja kesän kuvia

Kesä on hujahtanut ohi silmänräpäyksessä. Ravintolapäivä tuli ja meni, jonka jälkeen töitä on riittänyt koko kesän aina elokuuhun saakka. Nyt olemme kummatkin saaneet hieman lomailla. Lähdimme viime viikolla pienelle road tripille Fiskarsiin ja otimme samalla kesäisiä kuvia. Kävimme myös Suomen paras leipomo-kisasta tutuksi tulleessa Petri's chocolate room-kahvilassa herkuttelemassa, sekä suloisessa pienessä kesäkahvila Hammarbackenissa. :) Antaa kuvien puhua puolestaan!

Korvapuusti á la Hammarbacken

Petri's Chocolate Room

-Roxy&Bella

Ravintolapäivä lähestyy

Kohta on taas Ravintolapäivä ja Café Rebelle on mukana jälleen herkkujen kera. Eli parin viikon päästä lauantaina 21.5 meidät löytää taas tutulta paikalta Turun jokirannasta, Kristiinankadun ja Läntisen rantakadun kulmasta. Tänä lauantaina pidämme vielä testileivontapäivän ja päätämme lopullisen menun, luvassa on vanhoja suosikkeja mutta myös uusia herkkuja. Toivottavasti säät pysyvät yhtä kauniina ja lämpimänä kuin nyt! Tässä vielä linkki karttaan jossa voi tarkastella kaikkia ravintolapäivän osallistujia.

Viime vuoden Café Rebelle

Mitä muuta kuuluu? No, etsimme aktiivisesti sopivaa liiketilaa kahvilallemme, helpommin sanottu kuin tehty! Kesän olemme kuitenkin lupautuneet olemaan tahoillamme töissä, joten syksyllä olisi tarkoitus keskittyä kunnolla tähän omaan projektiin. Kakkuja voi ja saa edelleen tilata meiltä O&K Cateringin kautta, ja nyt Rebellen leivonnaisia on mahdollista saada satunnaisesti myös Ravintolalaiva Merihelmeltä! Isämme on nimittäin aloittanut yrittäjänä Merihelmellä joten hänen toiveestaan teemme sinne välillä kahvilapuolen herkkuja. :)
Suunnittelemme myös uutta valokuvaussessiota, kevät on inspiroivaa aikaa ja luonto alkaa olla kauneimmillaan pian.

Suuria muutoksia on tapahtunut myös omassa elämässäni, menin nimittäin kihloihin maaliskuussa ja minusta tuli myös kummitäti ensimmäistä kertaa. <3

Tosiaan tämä blogin kirjoittaminen on vähentynyt nyt kun lataamme kuvat suoraan instagramiin ja facebookiin, mutta yritämme pitää tätä kuitenkin elossa myös vaikka tekstiä tulee hieman harvemmin. Tilauskakkujen kuvia voi helpoiten selata Facebook-sivumme kautta, sieltä löytyy kaikki kakut omissa kategorioissaan. :)

Lopuksi vielä kakkukuvia keväältä <3

Kummipojalle tehty ristiäiskakku <3

Meidän kihlajaiskakku <3, suklaa-kirsikka, päällä liukuvärjätty voikreemi

Tilauskakku synttäreille, viskivadelma-suklaakakku

Suklaa-vadelmakakku synttäreille

Suolakinuski-suklaa-pähkinäpläjäys ja sitruunamacaronseja

Työpaikan kautta järjestetty kakkubuffa <3

Mansikkaruusukakku, ruusukkeet mansikkavoikreemiä

Kesäiset koivuleivokset, makuna vadelma-suklaa

Hieman erilainen juustokakku :D

Juustokimpaleen näköiset suklaaleivokset

Mangojuustokakku

Vadelma-salmiakkimoussekakku

Sitruuna-vadelmajuustokakku

Vadelma-browniekakku

Vadelmamacarons-leivoksia

-Roxy

Hyvää Pääsiäistä!

Heipä hei ja hyvää pääsiäistä minulta ja Roxylta teille kaikille! :)

Toivottavasti kaikilla on ollut ihana ja herkkurikas pääsiäinen. Itselläni pääsiäinen meni sairastaessa ja vieläkin vaan jatkuu mutta sainpahan edes pääsiäisen viimeisenä päivänä vähän perinteisiä pääsiäisherkkuja. :)

Tässä muutama kuva tämän vuoden pääsiäisleivonnaisista:

sitruunajuustokakku kinuskilla namm

Töissä on tullut tehtyä pääsiäisleivoksia sitruuna-kinuskitäytteellä sekä sitruunamacaronseja

Kuten Roxy edellisessä postauksessa mainitsikin, olen vaihtanut työpaikkaa pari kuukautta takaperin. Nyt meidät molemmat löytää Paraisilta, Roxyn Hallonbladista ja minut Café Axosta. :)

Työpaikan vaihdon syinä oli uusien haasteiden metsästys, sekä opetukset kahvilan konttorihommiin jotka tulevat meille hyödyllisiksi tulevaisuudessa. Eli halu kasvaa omalla alalla yksinkertaisesti. :)

Olen viihtynyt tosi hyvin Axossa, minulla on mitä ihanin kollega, hänen kanssaan on ilo tehdä töitä. :)

Tässä joitakin tekeleitä töistä:

Ihanat suklaa-vadelmaleivokset

Naistenpäivän tarjoilut, vadelma-valkosuklaaleivokset sekä macaronsit

Tilaukseen meni perinteinen mokkamarenkikakku

Tilauskakkuja on ollut myös muutama erikoisempi. Eräs tuttuni lähti New Yorkiin ja halusi läksiäiskakkuna NY-teemaisen kakun, sain tähän vapaat kädet ja ideoita tuli monia. :) Tätä kakkua oli tosi hauska tehdä koska kakussa oli erilaisia yksityiskohtia, eniten jännitin sitä, pysyisikö lippu tangossaan loppuun asti ja kyllä pysyi! :D Kakun boordin tein myös vapaalla kädellä.

Kakku sisälsi Rebellen suosittua suolakaramellisuklaamoussea. :)

Kihlajaiskakku sisälsi passion- ja valkosuklaamoussen.

















Helmikuun lopulla olimme avomieheni perheen kanssa Lapissa Äkäslompolossa. Loma oli mitä ihanin ja hyvin rentouttava <3
Avomieheni veljellä ja hänen vaimollaan sattuu olemaan samanrotuinen koira kuin meilläkin, eli Welsh Corgi Pembroke. :) Molemmat koirat olivatkin mukana ja voi kuinka he nauttivatkaan lumenmäärästä!

Meillä oli vuokrattuna mökki Möhkörukassa (ihana nimi :D ) joka oli todella hieno, varsinkin saunaa jäi ikävä. Itse kävin hiihtämässä sekä lumikenkäilemässä. Lumikenkäily oli hyvin hauskaa, suosittelen! Koiratkin pääsivät mukaan lumikenkäreissuille. :)

Oli kyllä tosi onnistunut loma, Lappia jäi ikävä <3

Lopuksi muutama kuva lomastamme:

Ylväs Bamse <3

<3

Veikeä Bamse nauttii lumesta :D

Nousimme ylös kurun tunturin lumikengillä

 

Lomajälkiruokaa, pikajäätelöä kondensoidusta maidosta, browniepaloista, suolakaramellista sekä vadelmista namm!

Ensin pelätty säkkituoli olikin mukava paikka levähtää

Bamse sekä kaveri Veeti

Nyt tuli hirveän pitkä ja monipuolinen kirjoitus, toivottavasti jaksatte lukea :)

Ihanaa kevään odotusta, kyllä se aurinko on jo hieman alkanut lämmittää täällä Turun puolella. :)

-Bella