cupcakes

cupcakes

maanantai 18. toukokuuta 2015

Aurinkoinen ravintolapäivä Café Rebellessä

Kuten aiemmin kerroimme, ravintolapäivän kahvilamme oli jymymenestys ja kaikki tuotteet myytiin loppuun kolmessa tunnissa! Tämä oli siis ensimmäinen kerta kun osallistumme ravintolapäivään ja olimme varanneet tuotteita n. 200 kpl, joten kuvittelimme että hyvin riittää mutta lämmin, aurinkoinen kevätsää houkutteli jokirantaan niin paljon porukkaa että monet jäivät ilman odottamaansa leivonnaista. Ensin loppui valkosuklaa-passionmoussekakku ja sen jälkeen suolakinuski-maapähkinä-suklaamoussekakku.


Myyntipöytämme

Seuraavaksi loppuivat suklaatryffeli-vadelmakuppikakut ja mustikkamuffinssit, rockyroadsejakin tultiin vartavasten ostamaan kotiinviemisiksi.
























Oli aivan uskomatonta miten asiakkaita oli jonoon asti ja kaikki olivat todella positiivisia ja kehuivat niin vuolaasti että ihan liikutuimme! Meitä luultiin mm. prinsessoiksi. ;)



Ilman vastoinkäymisiä emme kuitenkaan säästyneet. Nimittäin perjantai-iltapäivällä olimme lähdössä leipomaan ja esivalmistelemaan "oikeittein töitten" jälkeen, ja lähdimme ensimmäiseksi hakemaan telttaa Hirvensalosta. Bella ajoi ja Roxy istui pelkääjänpaikalla isämme pakettiautossa kun yhtäkkiä Hirvensalon sillan jälkeen tuulilasiin iskeytyi nyrkin kokoinen kivi! Tottakai säikähdimme ja ajoimme heti marketin pihaan josta huomasimme pari pikkupoikaa pyörätiellä siinä kohtaa missä kivi oli lentänyt. Epäilemme että he heittivät kiven tahallaan tielle, mistään muualta ei noin iso kivi voi yhtäkkiä ilmestyä. Lähdimme heti perään mutta pojat ehtivät karkuun joten varmuutta asiaan ei koskaan tulla saamaan. Rikosilmoitus kuitenkin tehtiin. Tuulilasi menee tietenkin vaihtoon, siihen tuli niin iso särö että sirpaleita lensi sisälle asti.

Porvarilapset heittelee kiviä rahvaan päälle

Tämä tapahtuma myöhästytti meitä aikataulusta sen verran että pääsimme kotiin leipomasta vasta puolenyön aikaan. Leivontakaan ei sujunut ihan kuin Strömsössä, mm. mustikkamuffinssien kuorrute meinasi pariin otteeseen herottua mutta saatiin se onneksi pelastettua ja hyvää tuli! Pikaisen kyltinväsäämisen ja suklaakoristeiden viimeistelyn jälkeen pääsimme viimein nukkumaan pariksi tunniksi.




Kello soi seitsemältä ja aamu alkoikin kahvilla, hiustenlaitolla ja naaman ehostuksella. Kun saatiin auto pakattua ja lähdettiin liikkeelle niin eiköhän musta kissa juokse tien yli! Taikauskoisia ei olla mutta eilisen kiviepisodin jälkeen tuli vähän semmoinen olo että pitääkö tässä nyt äkkiä joku kaninkäpälä tai neliapila hankkia. :D Päästiin kuitenkin ehjin nahoin jokirantaan ja saatiin teltta pystyyn ihan kahdestaan naisvoimin! Sitten lähdimme kahvinkeittoon ja kakkuja hakemaan. Kun tulimme takaisin jokirantaan huomasimme että yksi kylmäboksi oli tippunut suoraan kukkien päälle! Bellalla tuli hetken lannistus ja totesi että no nyt kaikki on pilalla, mustikkamuffinssit olivat sikin sokin laatikoissaan ja meinasi siinä jo epätoivo iskeä! Onneksi kuorrute oli sen verran jähmeää jääkaapin jäljiltä että niihin ei jäänyt mitään huomattavia vaurioita. Siitä sitten kahvilaa kokoamaan, paikalle tuli myös ihania ystäviä auttamaan, kiitos teille! <3 Ensimmäiset asiakkaat saapuivat jo ennenkuin saimme kaiken edustuskuntoon, ja oikeastaan asiakasvirta jatkui tasaisena siitä hetkestä loppuun asti joten kunnon valokuvia emme itse ehtineet ottaa paria hassua lukuunottamatta. Onneksi taas ihanat ystävämme ottivat sitäkin enemmän ja hoitivat myös somettamisen kiitettävästi! :D

Nautiskelijoita kylässä ;)

Sää oli tosiaankin mitä parhain, ihmiset olivat iloisia ja tunnelma oli loistava! Asiakaspalvelukin sujui kuin tanssi kun hymyilytti muutenkin koko ajan. :) Kirsikkana kakun päälle suosikkibloggarimme Miss Ruki Ver eksyi kahvilaamme ja kirjoitti meistä jopa omaan blogiinsa, nyt olemme kyllä todella otettuja! :)


Kakkujen loputtua ilo ei kuitenkaan vielä loppunut sillä monet tulivat ihan pelkästään kahville nauttimaan tunnelmasta ja viereisestä kojusta ostetuista kuppikakuista. Harmittaa hieman että kaikki loppui niin nopeasti, olisimme jaksaneet seistä siellä vaikka koko yön. :D Suurkiitokset vielä äitillemme joka lähti hakemaan meille lisää kahvia kun emme itse millään ehtineet, isällemme auton lainasta ja teltan järkkäämisestä sekä O&K Cateringin sponsoroimista raaka-aineista, ja lopuksi tietysti suurkiitos asiakkaillemme!

Miten meni noin niinku omasta mielestä?


Kun sitten oltiin saatu kaikki taas pakattua, siivotta ja tiskattua päätimme lähteä syömään koska emme koko päivänä ehtineet edes omia leipomuksiamme maistaa! Teemaa jatkaen menimme Sloppy Joe:en syömään kunnon hampparit.

Bella kauhistelee hampparin kokoa
Kaiken kaikkiaan päivä oli niin onnistunut että päätimme heti osallistua seuraavaksi järjestettävään ravintolapäivään joka on sunnuntaina 16.elokuuta. Pyrimme tietenkin samaan paikkaan kuin nytkin, puitteet pysyvät samoina ja tuotteita aiomme tehdä ainakin tuplamäärän ellei enemmänkin, säästä hieman riippuen. Olemme jo innoissamme suunnittelemassa uusia leivonnaisia mutta pidämme valikoiman kuitenkin suht samana että kaikki ne jotka eivät ehtineet maistamaan lemppareitaan saavat uuden mahdollisuuden. :)

Nähdään viimeistään silloin!
T. Roxy ja Bella

sunnuntai 17. toukokuuta 2015

Kiitos!

Iso kiitos kaikille ihanille asiakkaillemme jotka kävivät tänään pop-up-kahvilassamme jokirannassa, päivä oli aivan loistava! Ei oltais ikinä uskottu myyvämme tuotteet loppuun kolmessa tunnissa! Seuraavaa ravintolapäivää siis odotellessa... :) Huomenna seuraa pidempi selonteko päivän kulusta mutta vielä kerran kiitos teille! <3
Rebellet kiittää ja kuittaa

torstai 14. toukokuuta 2015

The lovely Rhubarb!

Ah vihdoinkin on taas se aika vuodesta kun saa käydä omalta pihalta hakemassa piirakkaan sitä ihanan kirpeää vihannesta (kyllä, vihannes!) nimittäin raparperia :)

Pihamme raparperisato :)
Olen jo pari viikkoa katsellut niiden kasvua ja odottanut koska saa käydä poimimassa. Sadepäivät ovat tehneet tehtävänsä ja tiistaina kävin hakemassa ensimmäiset raparperinvarret jälkkäripiiraaseen :)

Äitimme opettama raparperihyve on tietenkin paras mutta tällä kertaa päätin tehdä yhdellä hyväksi todetulla ruotsalaisella reseptillä jonka olen joskus Tukholmassa asuessani bongannut. Piirakka on helppotekoinen ja hyvä. Maku on ihanan kinuskinen ja piirakkaan tulee ihanan rapea kuori ja pehmeä täyteläinen sisus.. :D

Tässä on resepti ihanaan kinuskiseen raparperipiirakkaan:

500g raparperia pilkottuna pieniin paloihin

150g voita
1dl kuohukermaa
0,5dl tummaa siirappia

2,5dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl leivinjauhetta

Laita raparperinpalaset tasaisesti piirakkavuokaan ja ripottele päälle noin 2rkl sokeria.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sulata voi kattilassa. Kun voi on sulannut, lisää kerma ja siirappi kattilaan ja lämmitä kunnes seos on kiehumispisteessä, ota kattila pois levyltä.
Lisää kuivat aineet voi-kerma seokseen ja sekoita (nuolija on hyvä apuri sekoittelussa). :D
Kaada seos raparperin päälle ja tasoita niin että kaikki raparperit peittyvät.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 25-30minuuttia riippuen uunista, kunnes piirakka on kullanruskea.

Anna jäähtyä hetken ja tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera, nam!

Ei ole kummoisen näköinen mutta maku sitäkin parempi ;)



Muistattehan tulla moikkaamaan meitä lauantaina jokirantaan pop-up kahvilaamme Café Rebelleen! :)
Sijaitsemme läntisen rantakadun ja kristiinankadun kulmassa, 11-17 tai niin kauan kun tavaraa riittää! 

Bella



lauantai 9. toukokuuta 2015

Testing testing

Tänään meillä oli testileivontapäivä. Teimme ravintolapäivää varten muutamaa versiota tuotteistamme, omnomnom tuli kyllä niin hyviä jos itse saa sanoa! :)
mm cupcakes
Roxy vatkailee ;)

Bella tekee kakkupohjaa
Kävimme myös ostamassa aivan ihania pöytäliinoja kahvilaamme ja metsästimme muutakin rekvisiittaa.

Vahakankaita löytyi eurokankaasta ja hong kongista
Illemmalla pidimme muotinäytöksen kokeillen erilaisia kellomekkoja ensi lauantaita ajatellen. ;)
Loistopäivä loistoseurassa (vähän salsasimmekin) ja taas sai nauraa kippurassa. Emme malta odottaa että saamme työskennellä yhdessä, silloin ei nauru tai laulu lopu! ;)



Lopuksi herkuteltiin tämmöisillä, nyt ei tee mieli makeaa pariin päivään! :D
  
Omnomnom     
 
Slurps!
 Hasta la vista, baby!
T. Roxy ja Bella

torstai 7. toukokuuta 2015

Café Rebelle @ Turun ravintolapäivä 16.5.2015

Päätettiin ex tempore että osallistutaan tulevaan ravintolapäivään (johon on enää alle puolitoista viikkoa!) ja nyt ollaan innolla suunniteltu omaa pop up-kahvilaa! Kahvilan nimi on siis Café Rebelle ja tarjolla on kahta erilaista moussekakkua, kahta erilaista kuppikakkua ja rocky roadseja (jos aikaa jää kaikelta muulta) sekä kahvia ja itsetehtyä limonadia. Kaikki 50-luvun ja fiftarityylin hengessä. :) Kaikki tarjottavat on itse keksitty ja kehitetty, tarjolla esim. bravuuristamme viskivadelma-tryffelisuklaakakusta muokattu muffinssi, namnam... Nyt on niin into piukassa että ei malttaisi ollenkaan odottaa ihan oikean kahvilan avaamista, mutta vielä täytyy tyytyä yhteen päivään. :)
Café Rebelle tulee sijaitsemaan aurajoen rannalla Läntisen Rantakadun ja Kristiinankadun risteyksessä. Meillä on teltta sateensuojana mutta toivotaan tietysti lämmintä ja aurinkoista kevätsäätä. Nyt kaikki siis ensi lauantaina sinne, levittäkää sanaa ja tuokaa koko suku ja kaikki kaverit mukaan myös! ;)
Tässä linkki karttaan, sieltä löytyy myös menu ja hinnasto sekä aukioloajat, pieniä muutoksia saattaa tulla tässä viikon aikana kun vielä suunnitellaan. Ja aukioloista sen verran että avataan klo 11 ja ollaan auki niin kauan kuin tavaraa riittää.

Ps. Tällaset essut kun sinne sais niin kaikki olis täydellistä! ;)











Elikkäs be there or be neliö!
Ehehee...T. Roxy ja Bella

keskiviikko 6. toukokuuta 2015

Ja nälkä kasvaa syödessä...

Tadaa, lisää kakkukuvia! Seuraavaksi vuorossa erilaiset täytekakut marsipaani- ja sokerimassakoristeilla:
hääkakku 2014
hääkakku
angry birds
banoffee-apinat
vadelma-suklaa
cars-kakku 4-vuotiaalle
yo-kakkuja
lisää yo-kakkuja
synttärikakku
kirsikka-vaniljakreemi-tummasuklaa
kirsikka-suklaa
jouluinen kinuski-karpalomousse
league of legends-kakku
ihana mörkö halloweeniksi
halloween-kurpitsa
suklaatryffeli-viskivadelma

perinteinen barbiekakku on jokaisen itseään kunnioittavan leipurin listoilla ;)
plymouth roadrunner sisälsi tällä kertaa mansikoita ja sitruunamoussea
perinteinen prinsessakakku
golfarin unelma
puolukka-kinuski-kaneli
no sehän on pääsiäismuna
ruotsalainen yo-lakkikakku
siilikakku ja Sugar-siili :)
suklaatryffeli-viskivadelma
transformers, more than meets the eye ;)
suklaatryffeli-viskivadelma (taitaa olla meidän lemppariyhdistelmä :) )
kiinteistönhoitajan valmistujaisiin
red velvet cake
Hääkakku 2013

Hääkakun täyte-tasting
Lopuksi muunlaisia herkkuja:
vanilja- ja suklaamuffinsseja (kyllä, sanomme muffinsseja, ei muffineita!;) )
itsetehty hampurilainen sämpylää myöten, namnam
focaccia
key lime pie
porkkanamuffinssit
kinuskidonitsit
pecan pie
joulunameja
sininen piparkakkutupa
piparkakkutalo
suklaakonvehteja
suklaakeksejä
laskiaispullia

voisarvia aurajuustolla ja suklaalla ja jätticookies
Tässä sitä olis varmaan viiden vuoden edestä leivottuna kaikenlaista. Tästälähin voidaan siis keskittyä tuleviin haasteisiin, niitä tuo ainakin lähestyvät kevään valmistujaiset ja kesän juhlat. Innolla odotetaan! :)                                                
                                                           Ethän kopioi kuvia ilman lupaa!