Valmistujaiskakkuja ja alkukesän makuja

Touko-kesäkuun vaihde on ollut kiireistä aikaa töiden puolesta joten tänne ei ole oikein ehtinyt postailemaan mitään uutta, mutta ei hätää, nyt tulee kaikki kerralla! :D
Minulla oli pari valmistujaiskakkutilausta, toiveena oli lohivoileipäkakkuja sekä suklaakakut tryffeli-vadelmatäytteellä.

Lohivoileipäkakut

Suklaatryffeli-vadelmakakku merkonomille

Näitten lisäksi meni pari perinteistä mansikkakakkua. Omalla työpaikalla tein myös ihanan raikkaita mangokakkuja ja täytekakkuja mutta niistä ei ole kuvia. :(

Koristeina toimi sokerimassasta tehdyt ylioppilaslakit. Suklaakakut menivät merkonomin valmistujaisiin joten tein pienet merkonomilakit harmailla tupsuilla sekä marsipaaniruusuja.

Minulla on onneksi todella ihana työpaikka jossa saan kokkailun ohella toteuttaa leipomisvimmaani vapaasti, tällaisia kakkuja teinkin kahvilaan myyntiin kesäkuun alussa:

Ihanan kesäinen mansikka-mascarponekakku

Suklaamoussekakku

Mustikkajuustokakku

Raparperipiirakka vaniljakreemitäytteellä ja marenkipursotuksella

Harmi vaan etten itse ehtinyt maistaa palaakaan, täytyy tehdä ainakin tuota raparperi-marenkipiirakkaa kotona nyt kun vielä on tuoretta raparperia pihalla vaikka millä mitalla. Muut kakut koristelin vain kermapursotuksilla ja marjoilla sekä suklaalastuilla, helppoa ja nopeaa mutta mielestäni todella kauniin näköistä kaikessa yksinkertaisuudessaan. :) Tykkäänkin ehkä mieluummin tehdä tällaisia kakkuja kuin sokerimassamonstereita, toki niitäkin on hauska välillä näpertää jos lopputulos onnistuu niin kuin on ajatellutkin, mutta luonnollisuus ja se että päältäpäin näkyy mitä kakku sisältää on enemmän mieleeni.

Kaikkea muutakin on tullut leivottua töissä, esim pullaa, marjapiirakkaa, saaristolaislimppuja, muffinsseja...Tässä esimerkiksi ihania saaristolaisleipiä joihin tuli kylmäsavulohta ja graavisiikaa:

Saaristolaisleivät

Nyhtökurpitsaburgeri eli pulled pumpkin! :D

Lisäksi meillä on töissä a la carte-lista jossa on esimerkiksi tämä yllättäjä eli nyhtökurpitsaburgeri! En olisi uskonut että kasvishamppari voi olla noin hyvää mutta tämä on! Täytyy ehkä kokeilla enemmän kasvisruokareseptejä kotonakin, tämä ainakin sai minulta täydet pisteet. Lisänä friteeratut uudetperunat ja sweet chili-dippi. Näitä ihanuuksia ja kaikkea muuta saa siis Nauvossa Majatalo Martassa ja Paraisilla Café Hallonbladissa, noniin nyt meni mainostukseksi mutta suosittelen oikeasti koska ihanampia paikkoja on vaikea löytää!

Martan terassilla <3

Miten omenapuut saisi kukkimaan pidempään? <3

Töiden lomassa olen yrittänyt sisäistää sitä tosiasiaa että nyt on kesä! Olen yrittänyt nauttia jokaisesta pienestä hetkestä ulkona auringossa ja kukkien tuoksusta ja pienistäkin lämpötilan nousuista. Kunpa nyt tulisi kunnon kesä, rakastan hellettä! :D Kuvat on omalta pihalta, sieltä löytyykin kaikenlaista syötävää joita aion hyödyntää kesän leivonnaisissa. Pihallamme kasvaa ainakin omenaa, päärynää, kirsikkaa, luumua, kriikunoita, aronioita, mansikoita, pensasmustikoita, raparperia, punaisia ja vihreitä karviaisia, mustaherukkaa, valko- ja punaherukoita ja vadelmia jonka lisäksi olemme tänä vuonna istuttaneet retiisejä ja herneitä sekä joitain yrttejä. Perunamaakin oli pari vuotta sitten mutta nyt ei jaksettu sitä laittaa. Eli syötävää on ja marjoja tulee omien tarpeiden ylikin, täytyy jakaa kaikille halukkaille. :) Kotona olen tehnyt jo perus raparperihyvettä ja -piirakkaa, mansikkahilloa ja raparperihilloketta.

Päärynäpuu täydessä kukassa

Retiisit nousee ja kohta herneetkin

Kesä ei olisi kesä ilman mökkeilyä ja meidän Saari onkin melkein ainoa paikka jossa voin aidosti rentoutua ja antaa sielun levätä ja unohtaa arkiasiat hetkeksi. Onnekkaana olen päässyt sinne jo kahdesti tänä vuonna, ja nyt mukaan pääsi myös ensimmäistä kertaa nuorin hauvani, siperianhuskytyttö Talvimyrskyn Little Star eli Shira.<3 Huskypoika, Talvimyrskyn Suuret Suunnitelmat eli Katla on jo viime kesän konkari ja näytti siskolleen miten saarella kuuluu käyttäytyä (eli riehua). :D Se on ainoa paikka koirapuistojen lisäksi missä koirat uskaltaa päästää vapaaksi ja ne nauttii siitä suunnattomasti, ja itse nautin kun näen koirieni riemun. :)

Katla ja Shira <3

Tässä kaikki tältä erää, mutta pian luvassa on ainakin kuvia fiftarityyliin kunhan pääsemme Bellan kanssa vähän valokuvaamaan...;)

-Roxy